Unokaöcsivel és minimum egy (de inkább két) kis barátjával tölteni a nyarat táplálkozásügyileg sem egy kis probléma, főleg akkor, ha elég jóevő is a társaság, no meg kellően aktív is. Ráadásul a lakás még a költözés miatt romokban áll gyakorlatilag. Az egyetlen rész, ami "fix und fertig", az a konyha. Természetesen a siserehad ki is használja rendesen, így minden reggel fejtörést okoz, hogy mivel is lakassam jól őket, ami gyorsan készen is van.
Ma a cukkinifánk (röszti, tócsi, lapcsánka, stb.) mellett döntöttem, amit öcsivel közösen készítettünk el. Szerencsére 9 évesen is nagyon szeret sertepertélni a konyhában, úgyhogy gyorsan végeztünk is.
Hozzávalók:
1 db nagyobbacska, de még zsenge cukkini (édesanyám kertjéből)
3 db tojás (fehérje és sárgája is)
5-6 ek liszt (esetünkben teljes kiőrésű rozsliszt)
1 kis fej vöröshagyma
1 nagyobbacska gerezd fokhagyma
só
bors
olaj (a sütéshez)
Eszközigény:
- tökgyalu vagy nagylyukú reszelő
- egy nagy tál
- serpenyő a sütéshez
- evőkanál a szaggatáshoz
A cukkinit jó alaposan megmossuk, majd negyedekre vágjuk és kimagozzuk. Aki úgy szereti, meg is hámozhatja, én nem teszem. Nagylyukú reszelőn lereszeljük a tálba a negyedeket, a fokhagymát és a vöröshagymát is. A cukkinit unokaöcsi reszelte, természetesen szigorú felügyelet mellett. :) Ezután ízlés szerint sózzuk, majd egy jó negyed órára állni hagyjuk.
Ez alatt az idő alatt viszonylag sok levet ereszt, így kinyomkodjuk.
Visszatesszük a tálba, majd megborsozzuk kicsit (chilipelyhet is szórhatunk rá, de a gyerekek miatt ezt most kihagytam), ráütjük a 3 tojást, hozzáadjuk a lisztet (amennyit felvesz) és jól elkeverjük. Gyakorlatilag sűrű palacsintatésztát kell kapnunk (inkább pancake tészta sűrűséget).
Az olajat felhevítjük, majd az evőkanállal kis kupacokat szaggatunk bele. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Mi fokhagymás tejföllel és hagymás paradicsomsalátával szeretjük, de persze grillezett húsoknak is jó körete lehet.
Próbáljátok ki ti is, és írjátok meg, hogy hogy sikerült! :)
Üdvözlettel:
Tündérkeresztanya :)
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
